Dagens lunch

Detta är en favorit hos mig. Min kära mor bjöd på den och sedan dess är jag fast! Perfekt till lunch och matlådor!

Grön lasagne
4 port

3 purjolökar
4 tomater eller 1 burk hela tomater 400 g
½ dl tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk basilika, färsk eller torkad
9 lasagneplattor
500 g keso naturell
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader

Skölj och strimla purjolöken. Fräs den i smör i en gryta. Skär tomaterna i bitar.
Rör i tomater, tomatpuré, buljongtärning, grädde, salt, peppar och basilika. Låt såsen koka upp.

Varva grönsakssås, lasagneplatttor och keso i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Servera med en sallad eller som tillbehör till korv, kött eller kyckling.