Dagens lunch

Fisk med frasigt täcke!

Mamma bjöd på detta under Tennisveckan och det blev en favorit, inte bara hos mig utan hos de flesta som var där och åt.

2-3 port

400 g djupfryst torskfilé
2-3 skivor lantbröd ( någon dag gammalt gör inget)
2 st vitlöksklyftor ( ta mindre om du inte vill ha så mycket vitlök)
1 litet knippe dill
1 dl riven ost
75 g smör
salt och peppar


Lägg brödet, vitlöken och dillen i matberedare och hacka. När det blivit lagom finfördelat tillsätter du osten och smöret och hackar tills det blir en fin massa. ( I orginalreceptet står det nog att man ska smälta smöret och sedan röra ner det i bröd-hacket. ) Smöra en ugnssäker form, lägg i fiskfiléerna och salta och peppra efter tycke och smak. Täck sedan fisken med brödröran och sätt in i ugnen på 225 grader i 20 minuter.

Servera med potatis och lite god sallad!