Jag och recept är inga goda vänner som ni vet. Så mått angivelser på köttet vet jag inte riktigt, men godast blir det om man gör köttet innan man ska äta det (självklart, tycker ni) men köttet blir godare om det får vila lite innan man serverar det. Dessutom bör det få lååång tid på sig i ugnen på 175 grader...
Benfri fläskkarré
Salt
Kanel
Ingefära
Vitpeppar
Rotfruktsgratängen 5 port
7 potatisar
3 morötter
2 palsternackor
1 bit rotselleri
3dl grädde
2 tsk salt
2-3 vitlöksklyftor
svartpeppar
ev. ost på toppen
Sätt ugnen på 225 grader. Skala rotfrukterna och skiva dem tunt. Varva dem i en ugnsfast form som du har smort med lite smör. Koka upp grädden med resten av ingredienserna utom osten. När saltet har löst upp sig, häller man gräddblandningen över rotfrukterna och sätter in det i ugnen. Efter halva tiden kan man hälla över osten. 40-50 minuter brukar jag räkna med. Bästa sättet är att känna med en sticka.
Servera med fläskkarren och en god sallad.
När min egen mat var färdig så var jag alldeles för hungrig för att ta en bild på den. Därför får ni nöja er med en lånad bild från Ica.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar