Fredagsmyset

Det sedvanliga fredagsmyset hade vi igår. Dock försökte vi med lite förändringar eftersom det i längden blir ganska trist och tråkigt och göra samma sak varje fredag. Sällskapsspel stod på listan igår. Tror faktiskt att det gick hem hos barnen.

Till middag åt vi gorgonzola fylld fläskfilé med pommes och brysselkål. Fick en fläskfilé av svärmor häromdagen som tyckte att vi skulle ha något gott till fredagen.

Gorgonzola har jag inte så mycket erfarenhet av och vet egentligen inte om jag tycker att det är jätte gott, men jag hade köpt en liten bit på extrapris som bara låg i kylen. Alltså var det lika bra att hitta på något att laga med den.

Fyllde alltså fläskfilén med gorgonzola, saltade och pepprade runt om och la in den på svag värme i ugnen i drygt en timme. Kokade brysselkål i lättsaltat vatten, smälte resten av gorgonzolan tillsammans med grädde och köttbuljong till en sås...(...inte särskilt hälsosamt, men vem har sagt att det måste vara det alla dagar?) smakade av med salt, peppar och honung. Skivade köttet och la tillbaka det i formen, hällde över såsen och satte in det i ugnen några minuter till.

Till efterätt gjorde vi äpplepaj, smulvarianten. Tänkte att jag skulle försöka tömma frysen och frosta av den innan julstöket drar igång...och äpplena tog upp en massa plats.

Vad har ni ätit?